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Martes, 09 Julio 2019 17:41

Gestión de Organizaciones de Servicios

Duración: 16 Horas
Modalidad:
Autoformación
Inversión:
    52.000 COP/ 14 USD
   

En este curso de Gestión de organizaciones de servicios podrás reconocer las características de las organizaciones de servicios y los nuevos enfoques para gestionarlas como la Mejora continua, Empowerment y Reingeniería.

Contenidos

  • ¿En qué consiste la gestión de organizaciones y cuál es su importancia en los negocios?: aquí harás una aproximación al mundo organizacional, entendiendo su funcionamiento, los tipos de organizaciones y su importancia en el mundo de los negocios.
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  • ¿Bajo cuáles nuevos enfoques se debe gestionar una organización de servicios?: reconocerás algunas de las nuevas estrategias para la supervivencia de las organizaciones de servicios frente a un mercado de libre comercio y de constante evolución tecnológica.
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  • ¿Cuál es la importancia del pensamiento estratégico en la gestión de organizaciones de servicios?: en el mundo de los negocios, la capacidad de pensamiento estratégico es una necesidad para quienes en él desean construir una carrera. Comprenderás el concepto y la importancia de este tipo de pensamiento aplicado a la gestión de las organizaciones de servicio.
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  • ¿En qué consiste la calidad y la innovación organizacional?: en las últimas décadas, los numerosos cambios en el entorno han incrementado la importancia de la calidad y la innovación en el desarrollo de los negocios. Profundizarás en la aplicación de estos temas en las organizaciones de servicios.
Duración: 16 Horas
Modalidad:
Autoformación
Inversión:
    52.000 COP/ 14 USD
   

En este curso de Gestión de recursos humanos en las operaciones de turismo verás los principales lineamientos que se tienen en cuanto a la elección del personal, los modelos de formación y la importancia de la seguridad y el bienestar laboral de los empleados, además de comprender las normas y reglamentos que pueden regir a la organización.

Contenidos

  • Selección de personal: verás los procesos de selección en la organización.
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  • Planes de formación: aquí identificarás qué son y para qué se montan los planes de formación.
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  • Bienestar laboral y seguridad en el trabajo: en este espacio revisarás los aspectos generales que hacen parte de la seguridad y el bienestar laboral.
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  • Relaciones laborales y procesos disciplinarios: conocerás los principales puntos a tener en cuenta en el establecimiento de normas y sanciones en la organización.
Martes, 09 Julio 2019 17:35

Ética y Liderazgo en Turismo

Duración: 16 Horas
Modalidad:
Autoformación
Inversión:
    52.000 COP/ 14 USD
   

En este curso de Ética y liderazgo en turismo, verás los elementos básicos para desarrollar una ética y liderazgo adecuado en el negocio de la hospitalidad.

Contenidos

  • ¿Cómo se identifica la excelencia y la calidad en los servicios de hospitalidad?: conocerás conceptos, elementos y herramientas básicas relacionados con la hospitalidad y la calidad en esta.
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  • ¿Cuáles son las características principales de los turistas actualmente?: analizarás los comportamientos y cualidades de los turistas de esta época.
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  • ¿Cómo se garantiza el cumplimiento de la normativa y los valores éticos en el tema de hospitalidad?: aquí analizarás las normativas que se deben tener en cuenta en tema de hospitalidad.
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  • ¿Cómo se aplica el liderazgo en el tema de hospitalidad?: aquí verás la influencia del liderazgo y la motivación en la calidad y excelencia de la hospitalidad.
Martes, 09 Julio 2019 17:32

Cultura de la Culinaria Internacional

Duración: 16 Horas
Modalidad:
Autoformación
Inversión:
    52.000 COP/ 14 USD
   

En este curso de la Cultura de la culinaria internacional, explorarás las diferentes cocinas, tipos e ingredientes de las diferentes culturas del mundo.

Contenidos

  • ¿De qué manera ha estado presente la cocina como herencia cultural?: harás un recuento histórico de cómo la cocina ha hecho parte de la cultura en el ser humano.
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  • ¿Qué ingredientes y cuáles métodos de preparación utilizan algunos grupos indígenas?: reconocerás las costumbres, rituales y hábitos que practican algunos grupos indígenas.
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  • ¿Qué preferencias tienen en América Latina y África al momento de preparar los alimentos?: conocerás los métodos culinarios presentes en África y América Latina.
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  • ¿En qué se diferencia la cocina europea y la asiática al resto de culturas?: identificarás los métodos culinarios presentes en Europa y Asia.
Duración: 16 Horas
Modalidad:
Autoformación
Inversión:
    52.000 COP/ 14 USD
   

En este curso de Protocolo internacional de conducta Occidental y estándares de servicio, reconocerás los códigos de conducta en la cultura occidental, sus principales creencias, costumbres y organización política, además verás los beneficios y ventajas de la cultura occidental frente a otras culturas.

Contenidos

  • ¿Qué códigos de conducta son prioridad en la cultura occidental?: conocerás los códigos de conducta dominantes en la cultura occidental.
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  • ¿Cuáles son las principales creencias, costumbres y organización política en la cultura occidental?: aquí verás algunas de las creencias, costumbres y estructuras políticas en la cultura occidental.
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  • ¿Qué hábitos predominan en la cultura occidental?: analizarás los hábitos y lenguajes que son arraigados en la cultura occidental.
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  • ¿Cuáles son las estrategias de servicio implementadas en la cultura occidental?: aquí verás algunas recomendaciones a tener presente cuando atiendas personas que pertenezcan a la cultura occidental.
Martes, 09 Julio 2019 17:27

Cultura de Licores Internacionales

Duración: 16 Horas
Modalidad:
Autoformación
Inversión: $60.000
   

En este curso de Cultura de licores internacionales aquí reconocerás la importancia de estos para las culturas del mundo, además identificarás las diferentes bebidas destiladas de cada país.

Contenidos

  • ¿Qué componentes están presentes en la elaboración de los licores?: conocerás los conceptos, componentes y características básicas de estas bebidas.
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  • ¿De qué manera están presentes los licores en la vida cotidiana de norte, centro y suramérica?: identificarás las costumbres, rituales y hábitos asociados a estas bebidas en el continente americano.
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  • ¿De qué manera están presentes los licores en la vida cotidiana de Asia y África?: reconocerás las costumbres, rituales y hábitos asociados a estas bebidas en estos países Asia y África.
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  • ¿De qué manera están presentes los licores en la vida cotidiana de algunos países europeas?: reconocerás las costumbres, rituales y hábitos asociados a estas bebidas en países europeos.
Martes, 09 Julio 2019 17:25

Cultura del Vino Internacional

Duración: 16 Horas
Modalidad:
Autoformación
Inversión: $60.000
   

En este curso de cultura del vino internacional podrás reconocer el panorama actual de la industria del vino a nivel mundial y los aspectos fundamentales sobre la cultura del vino en Italia, Francia, España, Estados Unidos, Chile, Argentina, y otros lugares del mundo.

Contenidos

  • ¿Cuál es el panorama actual de la industria del vino a nivel mundial?: reconocerás el panorama actual de la industria del vino a nivel mundial.
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  • ¿Cuál es la cultura del vino en Italia, Francia y España?: aprenderás acerca de la cultura del vino en Italia, Francia y España.
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  • ¿Cuál es la cultura del vino en Estados Unidos, Chile y Argentina?: aquí te acercarás a la cultura del vino en Estados Unidos, Chile y Argentina.
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  • ¿Cuál es la cultura del vino en Australia, China y Sudáfrica?: conocerás más de la cultura del vino en China, Sudáfrica y Australia.
Martes, 09 Julio 2019 17:21

Cultura del Vino

Duración: 16 Horas
Modalidad:
Autoformación
Inversión: $60.000
   

En este curso de cultura del vino vas a identificar qué es y qué representa el vino, los tipos de vino que existen, el servicio del vino y maridaje y aprenderás la técnica básica de cata de vinos.

Contenidos

  • ¿Qué es y qué representa el vino?:conocerás qué es el vino, su historia, sus formas de producción y su papel dentro de la cultura y la sociedad.
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  • ¿Cuáles son los tipos de vino?: identificarás los tipos de vino de acuerdo a su color, edad, contenido de azúcar, variedad de uva y contenido anhídrido carbónico.
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  • ¿Cuál es el servicio correcto del vino y su maridaje?: identificarás la forma correcta de servir y maridar un vino.
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  • ¿Cuál es el proceso básico para catar un vino?: reconocerás el proceso básico para catar vinos.
Martes, 09 Julio 2019 17:09

Cultura Internacional del Café y el Té

Duración: 16 Horas
Modalidad:
Autoformación
Inversión:
    52.000 COP/ 14 USD
   

En este curso conocerás la importancia de estas para diferentes culturas del mundo, la variedad de productos derivados de estas y qué impacto tienen en la economía de los países la producción del café y el té.

Contenidos

  • ¿Qué componentes están presentes en la elaboración del café y el té?:conocerás los conceptos, componentes y característica básicas de las dos bebidas.
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  • ¿De qué manera están presentes el café y el té en la vida cotidiana de las diferentes culturas?: reconocerás las costumbres, rituales y hábitos asociados a estas dos bebidas.
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  • ¿Cuáles son los efectos (positivos o negativos) del consumo de té y café para la salud?: conocerás los beneficios y daños de estas bebidas en la salud.
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  • ¿Qué impacto tiene en la economía de los países la producción de café y té?: identificarás la participación del café y el té en la economía mundial.
Duración: 16 Horas
Modalidad:
Autoformación
Inversión:
    52.000 COP/ 14 USD
   

En este curso reconocerás la evolución y estructura de la industria de alimentos y bebidas, tipos de servicios existentes en el mercado gastronómico y cómo realizar la implementación de normas HACCP y sus beneficios en los procesos productivos.

Contenidos

  • ¿Cuáles son los principales antecedentes históricos y estructura de la industria de alimentos y bebidas?: abordarás la historia del servicio de alimentos y bebidas, su estructura y evolución.
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  • ¿Cuáles son los principales tipos de servicios de venta de alimentos y bebidas?: verás las modalidades más habituales para la comercialización de alimentos y bebidas.
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  • ¿Qué es cocina de producción y cuáles son los aspectos más importantes en su operación?: abordarás los diferentes procesos que intervienen en la producción de alimentos a gran escala, sus riesgos y bondades.
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  • ¿Qué son las normas HACCP y cómo se aplican en los procesos productivos de alimentos y bebidas?: conocerás las normas más importantes que se deben seguir en el procesamiento de alimentos y bebidas a fin de evitar enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) para quienes puedan consumirlos.